項目地點：英國 倫敦
規(guī)劃設(shè)計：
業(yè)主：
項目簡介：
在倫敦，有一家餐廳的設(shè)計極具中式韻味！
餐廳以北京歷史悠久的胡同命名，里面布滿古老宅邸及院落，生機盎然，如今這些縱橫交錯的窄巷正逐漸消失......
“胡同”位于倫敦新地標The Shard的33樓，餐廳由Aqua Restaurant Group餐飲集團的創(chuàng)辦人David Yeo打造，共設(shè)130個座位，供應(yīng)新派中國北方地區(qū)佳肴。
“胡同”高踞西歐最高建筑之上，飽覽壯闊的倫敦天際線，其矚目的室內(nèi)裝潢揉合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素。以香港深受喜愛的同名餐廳為設(shè)計藍本，此處是全球首屈一指的中餐廳“胡同”之首間海外分店。
David Yeo是Aqua Restaurant Group的創(chuàng)意總監(jiān)，他匠心獨運，負責(zé)構(gòu)思「胡同」室內(nèi)裝潢的每項細節(jié)。傳統(tǒng)的中式大紅燈籠以及優(yōu)美的人手雕刻木鑲板月洞門為餐廳平添古韻。
而鋪滿茶磚和1940年代老式茶罐的墻身，則突顯中國與倫敦之間的歷史淵源，亦令人聯(lián)想起其古老的茶葉倉庫。David Yeo將其愿景不著痕跡地流露到餐桌的布置上――桌上精美的陶器餐具系列全部均為「胡同」度身而設(shè)。
“胡同”是香港Aqua集團在倫敦開的四家餐館中的一家。倫敦的“胡同”可以說基本上復(fù)制了香港“胡同”的成功模式：幾乎一樣的選址標準，還原樣搬來了別具風(fēng)味的菜單、餐具、硬木桌椅、裝飾品甚至經(jīng)驗豐富的老員工。
The Shard碎片大廈
倫敦“碎片大廈”又名“夏德大廈”(Shard)，位于倫敦橋塔橋附近，高310米，是目前歐洲最高的建筑。大樓里只有三家餐館，分別是31層的Aqua Shard、32層的Oblix和33層的“胡同”。
“Aqua”在法語里是“水”的意思，和“胡同”同屬Aqua餐飲集團的Aqua Shard主打酒類。敞開式的吧臺環(huán)境加上“碎片大廈”上令人稱羨的倫敦360度全景圖，使得這里成為倫敦最炙手可熱的商務(wù)酒吧之一。點一杯11.5鎊的招牌雞尾酒Battenberg Martini（巴斯騰堡馬提尼），坐在窗邊俯瞰倫敦，獨享居高臨下的感覺。
